1、负责建立和实施质量和食品安全管理体系，确保运行正常。
2、负责质量、体系文件及其它报告的编写、修订、监督及检查。
3、主要负责外来审厂的体系相关资料准备及接待工作。
4、全面负责品控部日常运行与管理工作，实施品控部各项职能。
5、制定产品、原辅料、半成品等规格说明书及作业标准等制度文件，并组织实施和监督管理。
6、负责组织对从原料进厂到成品出厂各环节的质量检测和过程控制。
7、监管原奶进厂验收、检测情况；负责成品出厂检验，出具检验合格报告；对生产过程进行质量监控；
8、处理与客户或供应商有关的各种产品质量问题。