铁酱的前身始于1984年的日本，名叫大熊比萨，big bear's pizza。创立至今已有34年的历史，创始地在日本福冈地区，社长鱼本法一，年营业额超100亿日元，总部员工人数超500人,在当地是数一数二的比萨品牌。1986年第一代铁人比萨诞生。2016年铁酱将其带入中国并改良升级，且研发出更多符合亚洲人的口味，正是这份传承，更好的保证了铁酱披萨的一贯优良品质。