“丁源兴”品牌创建于1919年，是浙南、闽北驰名的糕饼老字号。创始人丁开则（原名丁开泰）先后在浙、闽两地开设丁源兴糕饼店，于1956年公私合营时，并入原平阳县桥墩供销社食品厂。第二代传承人丁锦榜于1988年重张老字号：“丁源兴糕饼店”，传承与标新并举，在1991年注册“丁源兴”商标。同年成立的“苍南县丁源兴食品厂”，主要生产月饼、生仁片、生仁酥、麻月、双炊糕、酥饼等传统糕点。第三代传承人丁学观于2006年接手并创立“温州丁源兴食品有限公司”，在2013年12月将公司改制为股份有限公司。2016年投资5000多万元新建厂房及基础设施，进行新产品的创新研发，扩大生产规模。丁源兴工厂集生产、研发、观光、体验于一体，致力于让消费者及游客近距离参观、体验，了解温州苍南传统月饼精湛考究的制作技艺，宣传弘扬温州苍南传统月饼的文化与故事。在2020年新设面包、饼干自动化生产线，为消费者提供更多更优的烘焙食品。